Smørrebrød & lette frokostanretninger
Salater, hverdagsretter
& sødt til kaffen
Business Lunch & platter
|
Frokost
Business Lunch - Platte
Business lunch
97. Det Franske (pr. couv. kr. 255,00)
Filokurv med jomfruoliemarineret laks / rejer / grønt,
Oksefilet Côte dAzur med sort pasta (farvet med ladningen fra blækspruttens ammunitionskammer),
Kartoffelindbagt / farseret perlehønebryst, m. sc. verte.
Fransk brie farseret m. trøffelpasta.
98. Det eksklusive (pr. couv. kr. 265,00)
Hummersalat af friske Gilleleje hummere, og grønne asparges i alle tiders dressing.
Helstegt Kalvemørbrad (kan tygges m. øjenvipperne) m. sæsonens grønt.
Olivenoliemarineret brie, engelsk cheddar, begge dele i små bidder.
99. Det udsøgte (pr. couv. kr. 260,00)
Friske fjordrejer, 50 g (i Tivolis åbningssæson)
Kalvemørbrad m. farserede courgetter og dip.
Gorgonzola / purløg - fromage orange.
100. Det sobre (pr. couv. kr. 153,00)
Lakse / pighvar terrine i havtang med Dijon urteæg
Fransk andebryst m. salat af selleri
Swiss emmenthaler / bladselleri.
101. Det klassiske (pr. couv. kr. 198,00)
Citronmarineret laks hertil lime dressing
Kalkunbryst m. 2 salater, pasta - og Waldorf-salat
Skiver af dansk oksefilet m. grøn kartoffelsalat
Ristet rugbrød m. Sankt Klemens ost, og hasselnødder slynget i acaciehonning
102. GourMet platte (pr. couv. kr. 195,00)
Lille seafoodcocktail m. alle tiders dressing
Limemarineret laks m. rosenpeber dip
Melon / serranoskinke
Hønsesalat m. stykker af friske grønne asparges / champignon
Oksefilet serveret m. vilde rissalat og flødepeberrod
Fransk brie og emmenthaler m. behørigt tilbehør.
Platter
alt - lige til at gå til - uden ulejlighed
103. Den nye tids platte (pr. couv. kr. 193,00)
Pesto / hvidløgsmarinerede Thairejer m/ stegte ris
Chicken Wings med pasta
Oksecarpaccio m/ tomat salsa
Spansk chorizo pølse med sorte oliven
Græsk frikadelle med feta og
Tzatziki
Chokolade muffin
104. Platte: Til den lille sult (pr. couv. kr. 170,00)
Lakse / Pighvar terrine med krydderurteæg
Melon med serranoskinke
Røget kalkunbryst papirstyndt, med en lækker ris / salat
2 små ostebidder med friske dadler
Gourmets cointreau/chokolade kage
Alle anretninger er
inkl. brød/smør
