Den store danske julebuffet 2010

Danske julesild, gammeldags 6 mdrs. modnede karrysild med æbler. (De andre såkaldt modnede sild har svømmet i Øresund for en uge siden, og er kommet i syrebad - smag / konsistens er ikke værd at tale om , og prisen det halve)
Hvide sild med behørigt tilbehør.
Klassisk graved laks med rævesauce
Husets hønsesalat med ristet bacon
Kogte æg, med store grønlandske rejer , sort limfjords caviar. Smbrds.chefen Ritas hjl. sylte, 1/2 sylte med lårsennep, 1/2 krydret rullepølse med kraftsky
Ribbensteg med rødkål vendt i honning
Klassiske danske frikadeller med jule vintersalat med nødder.
Klassisk roastbeef med ristede løg / remoulade .
Osteanretning med 2 små oste ( hollandsk smagfuld Primadonna og kornblomst cremet mild blåskimmelost fra Tolstrup ) og hertil rødvinsglaserede valnødder og pigeon æbler
Ris a la mande med kanel kirsebær sauce
Brød / smør / fedt.

Alle 10 retter kr. 298,00

Det med mærket leveres koldt. Ønskes det varmt, kan det sættes direkte i ovnen.

Tilvalg til julebord og platter:
Røget ål purløgs røreæg kr. 50,00
Gammeldags andesteg af 14 ugers ænder med klassisk salat Waldorf, kr. 55,00
Æbleflæsk kr. 30,00
Sønderjydsk medister med grønlangkål kr. 40,00
Friture stegt rødspættefilet med byens frækkeste remoulade kr. 50,00
Hjemmelavet leverposteg med ristet bacon kr. 40,00