Årets romantiske menuer
(til en speciel pris)
En lille gane renser
(serveres mellem forret og hovedret)
Forretter & supper
Stegeretter & fisk
Oste & desserter
Menuforslag
|
Forslag til menukombination
159. More for less (pr. couv. kr. 295,00)
Laks serveret på 2 måder, pesto marineret og som soufflé, hertil chutney dressing.
Nøddestegte kalkun medaljons m. rød piment sc., torvegrønt
og sprødstegte kartofler.
Æble / kanel tærte m. hjemmelavet vanilleis.
160. Det udsøgte (nr. 116 - 133 - 151) (pr. couv. kr. 485,00)
Havets frugter (fruit de mer) 3 håndrørte tatar af laks, havtaske og hummer, serveret som salater vendt i balsamico.
Skiver af dansk kalvemørbrad m, krydderurte beurre blanc,
hertil ristet kartoffel pure m. wasabi, sæsonens torvegrønt.
Chokolade / nougat fragilité serveret m. citrus sorbet og 2 slags coulis, hertil bær og frugt.
