Årets romantiske menuer
(til en speciel pris)
En lille gane renser
(serveres mellem forret og hovedret)
Forretter & supper
Stegeretter & fisk
Oste & desserter
Menuforslag
|
Årets romantiske menu 2012
Forkæl Dem selv med lidt luksus.
Udvalg af spændende 3 retters menuer kr. 295,00-345,00
1 Den klassiske
-Meget brugt til konfirmation
3 retter kr. 295,00
Forret: Pesto stegt kæmperejer, ovnbagt laks, friteret kasarod,
wasabi Creme.
Hovedret: Basilikum farseret unghanebryst, langtidsbagte tomater,
selleri purre, pommes røsti og skovsvampe sauce.
Dessert: Jordbærtærte med kransekagekant og hjemmelavet
vanilleis.
Incl. happere, hjemmebagt brød / smør.
2 Den udsøgte
3 retter kr. 345,00
Incl. happere, hjemmebagt brød /smør
Vælg en ret fra hvert segment - chefens anbefaling er
udelukkende et udtryk for vore egne favoritter.
Forretter:
Laksetatar m. krydderurter, tatar af torsk med æble / pebberrod,
kasawarod og ærtepurre.
(Chefens anbefaling): Tapas tallerken m. lun blomkålssuppe /
bacon tern, tunmousse m. sprøde chips, serrano m.
hjemmebagt grissini, brandade af torsk på bruchetta.
Persillesuppe med ristede kammuslinger.
Hovedretter
Skiver af dansk kalvesteg, tårn af grilled cougetter / chevre,
frisk grønt og skovsvampe sauce.
(Chefens anbefaling): Helstegt oksemørbrad, bagte rodfrugter,
asparges i pancetta, kartoffeltårn med Dijon / springløg, en rigtig
kokke bearnaise (hvis middagen er uden kok er saucen en
skovsvampesauce).
Sprængt and med frossen flødepebberod, flødestuvet spinat.
Krydderurtebagte rodfrugter, persillekartofler.
Desserter
Lun æble / pican tærte, hertil hjemmelavet Burbon flødeis,
krumkager.
(Chefens anbefaling): Lille dessertallerken m. lille creme brulle,
hvid chokolade / lime mousse. Kokkens kage, syrlig sorbet, frisk frugt.
Bagt blød chokoladekage, hvid chokolade / limemousse, tuille.
3 Tilvalg
Fois gras terrine, citrus salat, sauternes sky, kr. 100,00
Hindbær / madagaskar pebber granite med melonflis, som en lille
ganerenser mellem forret/hovedret kr. 28.00, beregn et rødvinsglas
til dette.
Lille ostetallerken fra de bedste producenter
med 3 slags ost m. behørigt tilbehør Kr. 170,00.
